Биография и личная жизнь ведущей шоу «Мастер Кондитер» Сусанны Арамовны Эксузян
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Краткая биография
Сусанна Эксузян — основательница и управляющая сети кондитерских «Ваниль» в Сочи. После участия в программе «Мастер Кондитер» в качестве соведущей Рената Агзамова она известна всей России как Сусанна Арамовна.
Что известно из биографии предпринимательницы:
- по специальности кондитер;
- живет и работает в Сочи;
- управляет собственным бизнесом в течение 17 лет;
- с 2017 года вела кулинарное шоу «Мастер Кондитер».
Ренат Агзамов — кондитер-виртуоз, прославившийся многоэтажными тортами с витиеватыми украшениями. Его знаменитое произведение — торт «Замок Цвингер» весом 4 тонны. Сусанну Арамовну называют учителем и «кулинарной матерью» Рената Агзамова. Когда-то Эксузян была первой клиенткой кондитера и многие годы дружит с ним. В программу «Мастер Кондитер» она попала случайно.
В конце первого сезона Сусанна Арамовна предоставила для съемки производственной части шоу свой кондитерский цех. Позже ей предложили стать соведущей. Предпринимательница участвовала в съемках со второго по седьмой сезон. В восьмом сезоне Сусанна Арамовна появилась в качестве эксперта в предпоследнем десятом выпуске и в финале.
Карьера/чем занимается
Сусанна Эксузян увлекается кулинарией с детства. Благодаря поддержке и вере родителей в ее талант, предпринимательница стала профессионалом на кухне.
Кондитерская «Ваниль» основана в 2007 году. Спустя 17 лет предприятие разрослось в обширную сеть, охватывающую Большой Сочи и Туапсе. «Ваниль» — самый популярный производитель выпечки в регионе. Под сладким названием объединены 25 филиалов. Кондитеры «Ванили» вручную готовят торты, пирожные и сдобу всевозможных форм.
Шедевры, которые Сусанна Эксузян включила в меню:
- «БананаLove» — шоколадно-банановый бисквитный торт;
- «Анна Павлова» — сочное и легкое ягодно-фруктовое пирожное из взбитых сливок;
- «Карусель» — бисквит с ореховым пралине, сочетанием белого и темного шоколада в креме и ярким декором;
- «Нью-Йорк» — шоколадное пирожное из бисквитных слоев с украшением из ягод, похожее на мини-торт;
- «Ванильное яблоко» — восточная сладость из песочно-дрожжевого теста с яблочной начинкой;
- «Красный бархат» — торт по американскому рецепту удивителен красным бисквитом и кремом, в состав которого входит сыр маскарпоне и малиновое пюре;
- «Сара Бернар» — пирожное из тонкого белого бисквита с шоколадным муссом;
- «Гата» — сладость из песочного теста с творожной, сливочной или ореховой начинкой;
- «Пани Валевская» — в польском торте, названном в честь возлюбленной Наполеона Бонапарта, соединены песочные коржи и безе, а в крем к маскарпоне добавлено черносмородиновое пюре.
Кроме изысканных десертов в меню кондитерской «Ваниль» входят и классические макаронс, эклеры, панакота и буше. Здесь можно отведать любимую выпечку детства — сочник с творогом. Мастера также изготавливают торты на заказ. Еще одна «изюминка» заведения — домашний малиновый зефир.
В 2015 году кондитерская Сусанны Эксузян была партнером фестиваля «Новая волна» в Сочи. Торты от «Ванили» получили Лариса Долина к юбилею и Валерий Леонтьев к творческому вечеру.
Сусанна Арамовна популяризировала десерт «Кучерявый Панчо» — шоколадный бисквит со сметанным кремом и фруктами. Кондитер модифицировала рецепт и сначала готовила сладкое блюдо дома. Но потом ей пришла идея включить «Кучерявого Панчо» в меню.
Бисквит понравился покупателям с первого дня. Теперь блюдо любят по всей стране. В знаменитой кондитерской можно попробовать и мини-пирожное «Панчо». В 2022 году к 15-летию кондитерской «Ваниль» прошел конкурс от Сусанны Эксузян для кулинаров-любителей на лучший «Кучерявый Панчо».
Личная жизнь
Сусанна Арамовна не публичный человек, персональные странички в соцсетях не ведет. Эксузян много времени уделяет работе в кондитерской.
Коллектив «Ванили» уважает своего директора и называет Сусанну Эксузян «сердцем и движущей силой». Она знает и контролирует каждый этап работы, тщательно подбирает новых работников. Ведь «Ваниль» — не просто бизнес, а дружная семья.
Кондитер уверена, что тот, кто занимается делом жизни, исчисляет успех не деньгами, а любовью и признанием людей. Если покупатели благодарны, значит, усилия не напрасны.
